Il nostro paesaggio collinare umbro è caratterizzato dai muretti a secco e dagli oliveti a terrazzamento affacciati sulla valle teverina. Un paesaggio agrario storico e di pregio. Recentemente L’UNESCO ha iscritto “L’Arte dei muretti a secco” nella lista degli elementi immateriali dichiarati Patrimonio dell’umanità, poiché rappresentano “una relazione armoniosa fra l’uomo e la natura”. Per…
Esiste la possibilità che alcuni alimenti come l’olio d’oliva, la liquirizia, le bucce di mela, oppure il timo o il rosmarino e persino i frutti rossi, tutti contenenti “triterpenoidi”, possano bloccare l’attacco del virus Sars-Cov-2 al nostro organismo
Come Cooperativa da sempre mettiamo al centro le relazioni con le persone, siano essi i nostri soci e le loro famiglie, i nostri preziosi clienti o i nostri amici. In questo momento di particolare preoccupazione nel nostro paese legato all’emergenza sanitaria, noi #restiamoacasa e ci prendiamo cura di noi e dei nostri cari. Prendiamoci cura…
Quando un nostro socio riceve un riconoscimento siamo orgogliosi di partecipare al suo successo. Quando poi abbiamo contribuito con il nostro lavoro alla creazione del prodotto lo siamo ancora di più. Come nel caso di Azienda Agricola Panolfo che è nostro socio e cliente da tempo. Per la produzione del suo Olio EVO Bio…
Siamo in chiusura della campagna olearia 2019 e dei fine settimana che hanno visto l’Umbria e l’olio extravergine protagonisti nei nostri borghi. Insieme a Frantoi Aperti, al quale abbiamo aderito con un fine settimana di festeggiamenti alla Cooperativa Oleificio di Guardea, per quest’anno in chiusura della stagione avremo la Maratona dell’Olio. In arrivo quindi il…
Frantoi Aperti, in Umbria è una iniziativa dedicata alla valorizzazione dell’Olio extravergine di oliva DOP Umbria e del turismo in campagna, nel periodo della frangitura, organizzato della Strada dell’Olio dell’Olio extravergine di oliva DOP Umbria. L’evento giunto alla XXII° edizione, quest’anno 2019 si terrà dal 26 ottobre. Intenditori del buon vivere e del buon mangiare…
Campagna Olearia 2019 ai nastri di partenza! Mercoledì 23 ottobre diamo inizio alla molitura delle olive dei nostri soci, inaugurando la stagione olearia 2019. Seguite il nostro sito e la pagina per il calendario delle iniziative e gli eventi alla quale parteciperemo durante la campagna olearia per promuovere il nostro prezioso prodotto. Ricordiamo ai…
Per avere un ottimo olio extravergine, gli olivi devono essere coltivati secondo precise regole. Sono regole semplici, non scritte e che ogni agricoltore della nostra zona sa bene dall’esperienza e dall’abitudine. L’olivo per crescere bene ama le zone assolate e con un clima caldo con inverno mite. Le temperature non devono scendere sotto i -5…
Per ottenere un ottimo olio biologico è importante conoscere i segreti di ogni fase di produzione. Quando è l’ora di raccogliere, quando di macinare e in che modo conservare l’olio. Nel nostro territorio, in Umbria la raccolta delle olive è eseguita ancora principalmente a mano, anche se non mancano le sperimentazioni per la raccolta meccanica. Il segreto…
