L’olio d’oliva per il nostro benessere
Il nostro Olio Extravergine DOP Umbria certificato Biologico offre un tocco speciale anche ai piatti più semplici e raffinati: la garanzia di certificazioni che lo rendono così pregiato e prezioso perché viene dal cuore del nostro territorio, dalla nostra cura per gli oliveti e dal desiderio di sostenibilità per l’ambiente.
L’olio extravergine è fra gli alimenti che possono aiutare a rafforzare le difese immunitarie, grazie alle sue proprietà in grado di inibire o uccidere batteri nocivi. L’olio extravergine d’oliva, infatti, contiene nutrienti ed è ricco di antiossidanti come le vitamina E e K, le quali aiutano a rinforzare le difese immunitarie contribuendo alla protezione dell’organismo…
La stagione olearia 2021 è in pieno fermento e abbiamo già disponibili le prime quantità di olio novello. La stagione olearia 2021-22 si era annunciata con un calo di quantitativo anche da noi, a vantaggio di una qualità ottima, come stiamo riscontrando. Questo è il momento di assaggiare l’olio novello! La bruschetta con l’Olio Extravergine…
La nuova stagione olearia 2020 si sta avvicinando e per organizzare il lavoro al meglio stiamo preparando le squadre di raccolta delle olive
L’olio evo è fra gli alimenti che possono aiutare a rafforzare le difese immunitarie in questo periodo di emergenza sanitaria, grazie ai molti nutrienti che possono inibire o uccidere batteri nocivi
La nuova stagione olearia 2020 si sta avvicinando e per organizzare il lavoro al meglio stiamo preparando le squadre di raccolta delle olive
Esiste la possibilità che alcuni alimenti come l’olio d’oliva, la liquirizia, le bucce di mela, oppure il timo o il rosmarino e persino i frutti rossi, tutti contenenti “triterpenoidi”, possano bloccare l’attacco del virus Sars-Cov-2 al nostro organismo
Per avere un ottimo olio extravergine umbro, gli olivi devono essere coltivati secondo precise regole. Sono regole semplici, non scritte e che ogni agricoltore della nostra zona sa bene dall’esperienza e dall’abitudine. L’olivo per crescere bene ama le zone assolate e con un clima caldo con inverno mite. Le temperature non devono scendere sotto i…
Per ottenere un ottimo olio biologico è importante conoscere i segreti di ogni fase di produzione. Quando è l’ora di raccogliere, quando di macinare e in che modo conservare l’olio. Nel nostro territorio, in Umbria la raccolta delle olive è eseguita ancora principalmente a mano, anche se non mancano le sperimentazioni per la raccolta meccanica. Il segreto…