Il nostro olio extravergine: un tributo all’Eremo di Santa Illuminata
Il nome del nostro extravergine è un tributo a un luogo ricco di spiritualità come l’Eremo di Santa Illuminata: rappresenta l’anima profonda della nostra terra
Frantoi Aperti 2022
Frantoi Aperti 2022 è una iniziativa dedicata alla valorizzazione dell’Olio extravergine di oliva DOP Umbria e del turismo in campagna, nel periodo della frangitura, organizzato da Strada dell’Olio extravergine di oliva DOP Umbria. L’evento giunto alla XXV edizione, quest’anno 2022 si terrà dal 29 ottobre. Intenditori del buon vivere e del buon mangiare per 5…
L’extravergine locale nei piatti tipici: la sagra degli gnocchi
In piazza a Guardea puoi assaggiare i mitici gnocchi alla Sagra degli Gnocchi: forniamo noi l’olio EVO locale che viene utilizzato in cucina
6 regole per conservare l’olio extravergine
Ci sono piccoli accorgimenti utili soprattutto durante la stagione calda per garantire all’extravergine le giuste condizioni di luce e temperatura, ed evitare che si danneggi. Gli errori nella conservazione dell’olio evo possono danneggiare il sapore e l’aspetto, in alcuni casi facendo anche diminuire le preziose sostanze antiossidanti che contiene.
L’energia e i colori dell’estate con l’Olio Bio e una gustosa ricetta
Ma l’estate è anche la stagione in cui, a causa del caldo molti tra noi cambiano abitudini alimentari. È questo il momento migliore per gustarsi splendide insalate e piatti semplici sia tradizionali che ispirati alla cucina fusion. Fra le ricette semplici ma gustose per i primi week end di caldo vogliamo proporvi questa ricetta e Il tutto da condire con un giro d’olio evo!
Il recupero degli oliveti in abbandono
Il nostro paesaggio collinare umbro è caratterizzato dai muretti a secco e dagli oliveti a terrazzamento affacciati sulla valle teverina. Un paesaggio agrario storico e di pregio. Recentemente L’UNESCO ha iscritto “L’Arte dei muretti a secco” nella lista degli elementi immateriali dichiarati Patrimonio dell’umanità, poiché rappresentano “una relazione armoniosa fra l’uomo e la natura”. Per…
L’olio EVO può battere il virus, la scoperta dalle Università di Perugia e Napoli
Esiste la possibilità che alcuni alimenti come l’olio d’oliva, la liquirizia, le bucce di mela, oppure il timo o il rosmarino e persino i frutti rossi, tutti contenenti “triterpenoidi”, possano bloccare l’attacco del virus Sars-Cov-2 al nostro organismo
Promo Olio Biologico, #restiamoacasa e prendiamoci cura
Come Cooperativa da sempre mettiamo al centro le relazioni con le persone, siano essi i nostri soci e le loro famiglie, i nostri preziosi clienti o i nostri amici. In questo momento di particolare preoccupazione nel nostro paese legato all’emergenza sanitaria, noi #restiamoacasa e ci prendiamo cura di noi e dei nostri cari. Prendiamoci cura…
L’Azienda Agricola Panolfo fa il pieno di riconoscimenti con il suo Olio EVO Bio Dop Umbria
Quando un nostro socio riceve un riconoscimento siamo orgogliosi di partecipare al suo successo. Quando poi abbiamo contribuito con il nostro lavoro alla creazione del prodotto lo siamo ancora di più. Come nel caso di Azienda Agricola Panolfo che è nostro socio e cliente da tempo. Per la produzione del suo Olio EVO Bio…
Maratona dell’Olio 2019
Siamo in chiusura della campagna olearia 2019 e dei fine settimana che hanno visto l’Umbria e l’olio extravergine protagonisti nei nostri borghi. Insieme a Frantoi Aperti, al quale abbiamo aderito con un fine settimana di festeggiamenti alla Cooperativa Oleificio di Guardea, per quest’anno in chiusura della stagione avremo la Maratona dell’Olio. In arrivo quindi il…
