Il nome del nostro extravergine è un tributo a un luogo ricco di spiritualità come l’Eremo di Santa Illuminata: rappresenta l’anima profonda della nostra terra
Il nostro paesaggio collinare umbro è caratterizzato dai muretti a secco e dagli oliveti a terrazzamento affacciati sulla valle teverina. Un paesaggio agrario storico e di pregio. Recentemente L’UNESCO ha iscritto “L’Arte dei muretti a secco” nella lista degli elementi immateriali dichiarati Patrimonio dell’umanità, poiché rappresentano “una relazione armoniosa fra l’uomo e la natura”. Per…