L’ultima campagna olearia è stata particolarmente complicata in tutta l’area a causa della forte infestazione di mosca olearia, che in molte aziende olivicole non ha permesso una produzione significativa e ha compromesso la qualità delle olive.
Nonostante queste difficoltà, la Cooperativa Oleificio di Guardea è riuscita a ottenere risultati molto positivi, confermando l’elevata qualità del proprio olio extravergine.
La farina di basalto e i trattamenti biologici
Grazie ai trattamenti effettuati con prodotti naturali a base di farina di basalto siamo riusciti a ottenere un’infestazione pari a zero nei nostri oliveti, proteggendo efficacemente le olive durante tutta la stagione.
Questo ha permesso di portare al frantoio olive sane e di alta qualità, elemento fondamentale per ottenere un olio extravergine eccellente.
L’ottima qualità del nostro olio è confermata anche dalle analisi chimiche e dai risultati dei panel test, che ne attestano le caratteristiche organolettiche di pregio: profumo intenso, buon equilibrio tra amaro e piccante e un’elevata qualità complessiva.
Il nuovo impianto oleario
A contribuire ulteriormente al miglioramento qualitativo è stato anche il nuovo mulino Pieralisi, installato grazie al bando PNRR dedicato all’ammodernamento dei frantoi oleari. L’innovazione tecnologica del nuovo impianto consente una lavorazione delle olive ancora più efficiente e delicata, preservando al meglio le proprietà e gli aromi dell’olio.
