aggiornamenti dalla cooperativa
I prossimi 11 e 12 maggio si terrà la prima edizione di Terrawine Festival, un evento dedicato all’agricoltura e al lavoro della terra. Una manifestazione che vuole accogliere agricoltori e agricoltura, vini, oli e prodotti di qualità, per contadini provenienti da tutta Italia per una due giorni di degustazioni individuali e guidate, dibattiti e confronti, incontri informali con i produttori, acquisti diretti.
Scegliere l’olio extravergine è una delle cose più difficili, sugli scaffali dei supermercati si trova di tutto e di più: oli extravergini da 3 euro a bottiglia, l’olio di oliva anche a meno, altri da 12 o 13 euro. C’è qualcosa che non torna.
Le operazioni di potatura dell’olivo di riforma o ringiovanimento si effettuano quando si vuole modificare la forma dell’albero e ringiovanirlo perché è troppo vecchio. Pertanto, ancora nel periodo invernale si praticano dei tagli vigorosi per eliminare una o più branche, in base all’obiettivo, se è ripristinare la forma d’allevamento della pianta, oppure ringiovanirla.
Si possono sostituire le vecchie branche con i succhioni, e nei casi più difficili anche i con polloni. Sono operazioni straordinarie, che si rendono necessarie a causa di eventi naturali, forti gelate (come è stato con la perturbazione “Burian” dello scorso anno), oppure dopo un incendio.
Non mancare alla nostra mattinata di potatura organizzata per il giorno giovedì 28 febbraio dalle ore 8 in sede, in compagnia dell’agronomo Dott. Maurizio Liorni potrai apprendere la tecnica di potatura dell’olivo.
La campagna olearia iniziata ormai da un mese, continua a dare buoni frutti: è pronto il nostro olio Extravergine e l’olio Biologico umbro al 100%
La campagna olearia iniziata ormai da un mese, continua a dare buoni frutti: è pronto il nostro olio Extravergine e l’olio Biologico umbro al 100%
Con l’inizio della campagna olearia i soci si apprestano a consegnarci il frutto del lavoro di un anno nell’oliveto.
Per avere la qualità migliore dell’olio ci sono alcune regole per conservare le olive e conferirle al frantoio nelle condizioni ottimali.
Bastano queste poche regole a garantire così un prodotto ottimo, il nostro orgoglio.
Con l’inizio della campagna olearia i soci si apprestano a consegnarci il frutto del lavoro di un anno nell’oliveto.
Per avere la qualità migliore dell’olio ci sono alcune regole per conservare le olive e conferirle al frantoio nelle condizioni ottimali.
Bastano queste poche regole a garantire così un prodotto ottimo, il nostro orgoglio.
Colore, sapore e aroma uniti alla bassa acidità e alla presenza di antiossidanti rendono il nostro olio extravergine DOP Umbria un alimento essenziale per la salute. La sua leggerezza dovuta alla particolare composizione di acidi grassi dal contenuto di acido oleico e linoleico che ne fanno uno degli oli più insaturi della produzione italiana. Previene le…
L’olio extravergine umbro della zona Colli Amerini presenta caratteristiche che lo pongono tra i migliori del nostro paese per la combinazione tra clima, terreno e varietà d’olivo. Il clima temperato e asciutto consente una maturazione del frutto molto lenta, utile per contenere l’acidità dell’olio. Il terreno collinare è calcareo, ricco di struttura e permeabilissimo. Tra…
